{"id":742,"date":"2020-10-09T21:28:04","date_gmt":"2020-10-10T02:28:04","guid":{"rendered":"https:\/\/niixer.com\/?p=742"},"modified":"2020-10-09T21:28:06","modified_gmt":"2020-10-10T02:28:06","slug":"borrador-automatico-islandia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2020\/10\/09\/borrador-automatico-islandia\/","title":{"rendered":"En Islandia las personas no notan el olor a podrido"},"content":{"rendered":"\n<p>El 23 de diciembre de cada a\u00f1o se repite en Islandia la misma tradici\u00f3n. La cual consiste en que restaurantes, calles y negocios de Reikiavik, K\u00f3pavogur, Hafnarfj\u00f6r\u00f0ur y otras ciudades son invadidos por un\u00a0intenso olor a pescado podrido.\u00a0Esto a honor de <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Thorlaco#:~:text=Thorlaco%20Torhallsson%20(en%20island%C3%A9s%3A%20%C3%9Eorl%C3%A1kur,Iglesia%20cat%C3%B3lica%20como%20San%20Thorlaco.&amp;text=En%201198%20fue%20nombrado%20santo,de%20santo%20patrono%20de%20Islandia.\"><strong>Thorlaco Torhallsson<\/strong><\/a>, (el santo patr\u00f3n de este pa\u00eds insular). Por lo cual termina siendo un plato t\u00edpico Island\u00e9s servido con una guarnici\u00f3n de patatas y nabo hervidos, grasa de cordero derretida y pan dulce de centeno y que da comienzos a la Navidad. <\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed ha sido desde hace a\u00f1os. En lugar de dejar que se pudra, la raya se fermenta y se cura durante varios meses. Como el\u00a0<em>surstr\u00f6mming<\/em>\u00a0sueco, el arenque fermentado del Mar B\u00e1ltico y el\u00a0<em>rakfisk<\/em>\u00a0noruego, esta comida islandesa tiene sus detractores. Las\u00a0encuestas\u00a0indican que el n\u00famero de amantes de esta repulsiva comida centenaria no deja de disminuir. Casi dos tercios de los islandeses se cansaron de su mal olor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfCu\u00e1les son las razones ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Las razones por las que el dos tercios de los Islandeses se cansaron  fueron, recambio generacional, transformaciones de las costumbres, la adopci\u00f3n de nuevas actitudes. O, simplemente, puede ser que por\u00a0razones gen\u00e9ticas\u00a0a ciertas personas el olor a pescado en general les resulta m\u00e1s fuerte y desagradable que a otras. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Descubrimientos del sentido del olfato <\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Eso es lo que advierte\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/rosagisladottir.com\/early-works\">R\u00f3sa G\u00edslad\u00f3ttir<\/a><\/strong>, investigadora de la compa\u00f1\u00eda deCode Genetics y profesora de la Universidad de Islandia, quien, en el estudio m\u00e1s grande de genes olfativos en humanos realizado hasta ahora, descubri\u00f3 bases materiales detr\u00e1s de la gran diversidad del \u201cgusto nasal\u201d. Al escanear los genomas de algunos islandeses en busca de variantes que afecten el sentido del olfato, el equipo de G\u00edslad\u00f3ttir descubri\u00f3 mutaciones en un gen espec\u00edfico llamado TAAR5, que afecta a la percepci\u00f3n de\u00a0<strong>trimetilamina<\/strong>, compuesto responsable del olor a pescado podrido. \u201cDescubrimos variantes en las secuencias que influyen en la forma en que percibimos y describimos el olor a pescado\u201d cuenta esta cient\u00edfica cuya investigaci\u00f3n se publica hoy en la revista\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cell.com\/current-biology\/fulltext\/S0960-9822(20)31343-9\"><strong>Current Biology<\/strong><\/a>. \u201cNuestro sentido del olfato es muy importante para la percepci\u00f3n del sabor. Por eso estas variantes probablemente influyan en si nos gustan o no los alimentos que contienen estos olores\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Autor : Karen Marcela Vargas Tacha<\/p>\n\n\n\n<p>Editor:\u00a0 Carlos Pinz\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p>C\u00f3digo: UUPS- 5<\/p>\n\n\n\n<p>Fuentes:<\/p>\n\n\n\n<p>Michal J.(2011). <em>Mercado De Pescado<\/em> [Imagen]. Pixabay. <a href=\"https:\/\/pixabay.com\/es\/photos\/mercado-de-pescado-mariscos-peces-428058\/\">https:\/\/pixabay.com\/es\/photos\/mercado-de-pescado-mariscos-peces-428058\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>El espectador. (2020). <em>Algo huele a podrido en Islandia \u00bfpor qu\u00e9 ciertas personas no lo notan?. <\/em>El espectador. <a href=\"https:\/\/www.elespectador.com\/noticias\/ciencia\/\">https:\/\/www.elespectador.com\/noticias\/ciencia\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 23 de diciembre de cada a\u00f1o se repite en Islandia la misma tradici\u00f3n. La cual consiste en que restaurantes, calles y negocios de Reikiavik, K\u00f3pavogur, Hafnarfj\u00f6r\u00f0ur y otras ciudades son invadidos por un\u00a0intenso olor a pescado podrido.\u00a0Esto a honor de Thorlaco Torhallsson, (el santo patr\u00f3n de este pa\u00eds insular).Seguir Leyendo<\/p>\n","protected":false},"author":73,"featured_media":743,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-742","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-niixer"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>En Islandia las personas no notan el olor a podrido &#8211; Portal de noticias de tecnolog\u00eda, Realidad Virtual, Aumentada y Mixta, Videojuegos Islandia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El 23 de diciembre de cada a\u00f1o se repite en Islandia la misma tradici\u00f3n. La cual consiste en que restaurantes, calles y negocios\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2020\/10\/09\/borrador-automatico-islandia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"En Islandia las personas no notan el olor a podrido &#8211; Portal de noticias de tecnolog\u00eda, Realidad Virtual, Aumentada y Mixta, Videojuegos Islandia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El 23 de diciembre de cada a\u00f1o se repite en Islandia la misma tradici\u00f3n. La cual consiste en que restaurantes, calles y negocios\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2020\/10\/09\/borrador-automatico-islandia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Portal de noticias de tecnolog\u00eda, Realidad Virtual, Aumentada y Mixta, Videojuegos\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/niixer\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-10-10T02:28:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-10-10T02:28:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/fish-market-428058_1920.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1279\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Karen Marcela Vargas Tacha\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Karen Marcela Vargas Tacha\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"En Islandia las personas no notan el olor a podrido &#8211; Portal de noticias de tecnolog\u00eda, Realidad Virtual, Aumentada y Mixta, Videojuegos Islandia","description":"El 23 de diciembre de cada a\u00f1o se repite en Islandia la misma tradici\u00f3n. La cual consiste en que restaurantes, calles y negocios","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2020\/10\/09\/borrador-automatico-islandia\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"En Islandia las personas no notan el olor a podrido &#8211; Portal de noticias de tecnolog\u00eda, Realidad Virtual, Aumentada y Mixta, Videojuegos Islandia","og_description":"El 23 de diciembre de cada a\u00f1o se repite en Islandia la misma tradici\u00f3n. La cual consiste en que restaurantes, calles y negocios","og_url":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2020\/10\/09\/borrador-automatico-islandia\/","og_site_name":"Portal de noticias de tecnolog\u00eda, Realidad Virtual, Aumentada y Mixta, Videojuegos","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/niixer\/","article_published_time":"2020-10-10T02:28:04+00:00","article_modified_time":"2020-10-10T02:28:06+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1279,"url":"https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/fish-market-428058_1920.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Karen Marcela Vargas Tacha","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Karen Marcela Vargas Tacha","Tiempo de lectura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2020\/10\/09\/borrador-automatico-islandia\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2020\/10\/09\/borrador-automatico-islandia\/"},"author":{"name":"Karen Marcela Vargas Tacha","@id":"https:\/\/niixer.com\/#\/schema\/person\/0ad80040a71c8447c4f77f02bbcb4d98"},"headline":"En Islandia las personas no notan el olor a podrido","datePublished":"2020-10-10T02:28:04+00:00","dateModified":"2020-10-10T02:28:06+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2020\/10\/09\/borrador-automatico-islandia\/"},"wordCount":457,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/niixer.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2020\/10\/09\/borrador-automatico-islandia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/fish-market-428058_1920.jpg","articleSection":["Niixer"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/niixer.com\/index.php\/2020\/10\/09\/borrador-automatico-islandia\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2020\/10\/09\/borrador-automatico-islandia\/","url":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2020\/10\/09\/borrador-automatico-islandia\/","name":"En Islandia las personas no notan el olor a podrido &#8211; Portal de noticias de tecnolog\u00eda, Realidad Virtual, Aumentada y Mixta, Videojuegos Islandia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/niixer.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2020\/10\/09\/borrador-automatico-islandia\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2020\/10\/09\/borrador-automatico-islandia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/fish-market-428058_1920.jpg","datePublished":"2020-10-10T02:28:04+00:00","dateModified":"2020-10-10T02:28:06+00:00","description":"El 23 de diciembre de cada a\u00f1o se repite en Islandia la misma tradici\u00f3n. La cual consiste en que restaurantes, calles y negocios","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2020\/10\/09\/borrador-automatico-islandia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/niixer.com\/index.php\/2020\/10\/09\/borrador-automatico-islandia\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2020\/10\/09\/borrador-automatico-islandia\/#primaryimage","url":"https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/fish-market-428058_1920.jpg","contentUrl":"https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/fish-market-428058_1920.jpg","width":1920,"height":1279,"caption":"Islandia"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2020\/10\/09\/borrador-automatico-islandia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/niixer.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"En Islandia las personas no notan el olor a podrido"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/niixer.com\/#website","url":"https:\/\/niixer.com\/","name":"Portal de noticias de tecnolog\u00eda, ciencia, Android, iOS, Realidad Virtual, Aumentada y Mixta, Videojuegos, computadores, todo lo mas reciente en tecnolog\u00eda","description":"Portal de noticias de tecnolog\u00eda","publisher":{"@id":"https:\/\/niixer.com\/#organization"},"alternateName":"Niixer","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/niixer.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/niixer.com\/#organization","name":"Niixer","alternateName":"Niixer.com","url":"https:\/\/niixer.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/niixer.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/logo-niixer-sin-fondo-1.png","contentUrl":"https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/logo-niixer-sin-fondo-1.png","width":140,"height":140,"caption":"Niixer"},"image":{"@id":"https:\/\/niixer.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/niixer\/","https:\/\/www.instagram.com\/niixer.tecnologia\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/niixer.com\/#\/schema\/person\/0ad80040a71c8447c4f77f02bbcb4d98","name":"Karen Marcela Vargas Tacha","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b993e1d72dec53e37a87c012f4840b54d8f486a781cdb67fcc57b52f57facbf8?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b993e1d72dec53e37a87c012f4840b54d8f486a781cdb67fcc57b52f57facbf8?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b993e1d72dec53e37a87c012f4840b54d8f486a781cdb67fcc57b52f57facbf8?s=96&d=mm&r=g","caption":"Karen Marcela Vargas Tacha"},"sameAs":["http:\/\/www.niixer.com"],"url":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/author\/kvargasta\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/fish-market-428058_1920.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/73"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=742"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/742\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":745,"href":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/742\/revisions\/745"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/743"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}