{"id":55266,"date":"2024-10-04T19:22:08","date_gmt":"2024-10-05T00:22:08","guid":{"rendered":"https:\/\/niixer.com\/?p=55266"},"modified":"2024-10-13T14:52:39","modified_gmt":"2024-10-13T19:52:39","slug":"blockchain-el-futuro-de-hoy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2024\/10\/04\/blockchain-el-futuro-de-hoy\/","title":{"rendered":"Blockchain el futuro de hoy"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Actualidad<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Actualmente, la innovaci\u00f3n es fundamental para sobrevivir en el mercado actual, lo que permite ayudar y apoyar a las empresas a mejorar la producci\u00f3n y aumentar los beneficios (Bigliardi, 2022), mejorando de igual manera la sostenibilidad y mejorando el medio ambiente, el desempe\u00f1o de las empresas y la calidad de los productos y servicios brindados. Por lo cual, la digitalizaci\u00f3n es uno de los principales factores de la<a href=\"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2021\/02\/09\/realidad-virtual-en-la-industria-4-0\/\"> Industria 4.0,<\/a> ya que permite a las empresas beneficiarse de la eficiencia en todos los aspectos, desde la gesti\u00f3n y la consultor\u00eda tecnol\u00f3gica hasta la estrategia y las soluciones de la cadena de suministro.<\/p>\n\n\n\n<p> Muchas industrias ven la promesa de esta cadena de bloques, que puede ser muy \u00fatil junto con otras. Los bancos ahora utilizan esta tecnolog\u00eda para acelerar y reducir los costos relacionados con los pagos y transacciones. La implementaci\u00f3n de blockchain no se limita s\u00f3lo al sistema financiero, sino que tambi\u00e9n proporciona informaci\u00f3n. Este libro de contabilidad inmutable confirma la producci\u00f3n de productos b\u00e1sicos a trav\u00e9s del proceso y los recursos correctos, y que se proporciona aprobaci\u00f3n para este proceso (Javaid M. H., 2021).<strong> <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A su vez, garantiza un intercambio de datos estable y eficiente y, adem\u00e1s, se establece una base de datos inmutable de todos los mensajes intercambiados por varios dispositivos inteligentes conectados<strong>. <\/strong>Esta tecnolog\u00eda permite a los consumidores construir su propia identidad digital segura y confiable porque es manipuladora.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/f4ef54a6-7dd2-4072-8199-9e746fd6be1a-convert.io_.webp\" alt=\"Cadena de informaci\u00f3n en blockchain\" class=\"wp-image-55345\" style=\"width:404px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/f4ef54a6-7dd2-4072-8199-9e746fd6be1a-convert.io_.webp 1024w, https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/f4ef54a6-7dd2-4072-8199-9e746fd6be1a-convert.io_-300x300.webp 300w, https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/f4ef54a6-7dd2-4072-8199-9e746fd6be1a-convert.io_-150x150.webp 150w, https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/f4ef54a6-7dd2-4072-8199-9e746fd6be1a-convert.io_-768x768.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><a href=\"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2023\/10\/01\/revoluciones_industriales_la_tecnologia_atreves_del_tiempo\/\">Industria 4.0<\/a><\/strong> <\/h3>\n\n\n\n<p>La transici\u00f3n hacia la econom\u00eda circular requiere repensar y redise\u00f1ar los modelos de negocio (Kouhizadeh, 2019) y est\u00e1 vinculada de manera directa a la digitalizaci\u00f3n (Yontar, 2023) ya que puede facilitar el seguimiento de las fases del producto a lo largo de su ciclo de vida (Chauhan, 2022). La digitalizaci\u00f3n evoluciona continuamente con el objetivo de mejorar la productividad, reducir el riesgo de seguridad alimentaria y mejorar la sostenibilidad general de la cadena de suministro vegetal (Hassoun, 2022); (Grote, 2021).<\/p>\n\n\n\n<p> Tecnolog\u00edas de la Industria 4.0 como IA, IoT, BD, blockchain, rob\u00f3tica y <a href=\"https:\/\/www.fundacionendesa.org\/es\/educacion\/endesa-educa\/recursos\/smart-sensors\">sensores inteligentes<\/a>, est\u00e1n siendo empleadas en toda la cadena de suministro vegetal, desde la granja hasta la mesa (Martindale, 2022); (Hassoun, 2022); (Javaid M. H., 2022).<\/p>\n\n\n\n<p>A nivel de producci\u00f3n primaria, la digitalizaci\u00f3n es empleada para reducir el uso de pesticidas, insecticidas y fertilizantes. En el caso del IoT y BD combinados con datos meteorol\u00f3gicos se usan ampliamente para una gesti\u00f3n agr\u00edcola precisa y el desarrollo de mejores herramientas de apoyo a la toma de decisiones. De igual manera, se han empleado drones agr\u00edcolas para mapeo de cultivos, manejo de plagas y fumigaci\u00f3n con insecticidas (Yontar, 2023). <\/p>\n\n\n\n<p>Para el procesamiento de vegetales, actualmente se est\u00e1n recopilando datos vegetales a nivel de procesamiento para establecer par\u00e1metros de calidad clave, como el nivel de madurez, la humedad, el contenido de az\u00facar, el tama\u00f1o y la materia extra\u00f1a (Chen, 2013). Esto ha llevado a una mayor transparencia y un mayor control sobre las cuestiones de calidad e inocuidad de los alimentos (Yontar, 2023). A nivel de distribuci\u00f3n, la tecnolog\u00eda blockchain basada en IoT se utiliza cada vez m\u00e1s para frutas y verduras con la finalidad de realizar seguimiento y localizaci\u00f3n en tiempo real . <\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, ahora se est\u00e1 empleando el IoT para una mejor gesti\u00f3n de las existencias en los almacenes, y para las congestiones de tr\u00e1fico en las carreteras, se est\u00e1 utilizando BD (Jagtap, 2021) para mejorar el rendimiento de los veh\u00edculos mediante mantenimiento predictivo y blockchain para cifrar documentaciones contractuales importantes y eliminar intermediarios.<\/p>\n\n\n\n<p>Estas <a href=\"https:\/\/niixer.com\/index.php\/2024\/10\/02\/comportamiento-de-las-tecnologias-inmersivas-en-colombia\/\">tecnolog\u00edas emergentes<\/a> poseen caracter\u00edsticas espec\u00edficas, una de ellas es que son fundamentalmente diferentes de lo que se ha utilizado anteriormente para lograr un objetivo similar y, por lo tanto, exhiben una novedad radical. Adicionalmente, En comparaci\u00f3n con otras tecnolog\u00edas, logran una tasa de crecimiento relativamente r\u00e1pida y ejercen un impacto destacado ya sea en un dominio espec\u00edfico o en un \u00e1rea m\u00e1s amplia dentro del sistema socioecon\u00f3mico al cambiar la constituci\u00f3n de los actores, las instituciones o la interacci\u00f3n entre ellos y finalmente, rodeados de incertidumbre y ambig\u00fcedad con respecto a sus posibles resultados y aplicaciones, lo que tambi\u00e9n podr\u00eda tener consecuencias indeseables o no deseadas (Aristi Capetillo, Bauer, &amp; Chaminade , 2022).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/e2b4d4f7-0ba6-45d0-8b4b-4a430d9e1513-convert.io_.webp\" alt=\"Red de informaci\u00f3n en blockchain\" class=\"wp-image-55359\" style=\"width:279px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/e2b4d4f7-0ba6-45d0-8b4b-4a430d9e1513-convert.io_.webp 1024w, https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/e2b4d4f7-0ba6-45d0-8b4b-4a430d9e1513-convert.io_-300x300.webp 300w, https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/e2b4d4f7-0ba6-45d0-8b4b-4a430d9e1513-convert.io_-150x150.webp 150w, https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/e2b4d4f7-0ba6-45d0-8b4b-4a430d9e1513-convert.io_-768x768.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Blockchain y la contabilidad abierta<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Blockchain es una tecnolog\u00eda de contabilidad abierta y distribuida que ofrece nuevas formas de proteger y transmitir datos a trav\u00e9s de un entorno de igual a igual mediante registros de transacciones permanentes y verificables (Hassoun, 2022). Se ha dicho que esta tecnolog\u00eda tiene un potencial significativo para la sostenibilidad de la cadena de suministro al promover la seguridad, la rendici\u00f3n de cuentas y la eficiencia (Chang et al., 2019; Kewell et al., 2017; Wang et al., 2019). <\/p>\n\n\n\n<p>En este sentido, la tecnolog\u00eda Blockchain se est\u00e1 enmarcando como una potencial Innovaci\u00f3n Orientada a la Sostenibilidad (SOI) (Adams et al., 2016; Jay y Gerand, 2015). Para las cadenas de suministro de alimentos en particular, Blockchain se ha presentado como una soluci\u00f3n a los desaf\u00edos actuales a trav\u00e9s de su potencial para reforzar la seguridad alimentaria (Tse et al., 2017), reducir el fraude (Kshetri, 2018), garantizar pr\u00e1cticas laborales justas (Saberi et al., 2019), y reducir los residuos y las emisiones de CO2 (Kouhizadeh y Sarkis, 2018).\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p> existen siete caracter\u00edsticas clave de la arquitectura de los sistemas blockchain; en primer lugar el costo, la consistencia, la funcionalidad y extensibilidad funcional, el rendimiento y escalabilidad, la seguridad, la descentralizaci\u00f3n y privacidad (Marchesi, A blockchain architecture for industrial applications., 2022). En estas blockchains, los nodos se dividen entre validadores y nodos simples.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta tecnolog\u00eda puede ser usada para el manejo y almacenamiento de registros administrativos, sistemas de firma y autenticaci\u00f3n digitales, verificaci\u00f3n y rastrear la propiedad de los derechos de propiedad intelectual y los sistemas de patentes, permitir contratos inteligentes, rastrear los registros m\u00e9dicos de los pacientes, una mayor transparencia en las organizaciones ben\u00e9ficas, transferencias de bienes ra\u00edces sin fricciones, votaci\u00f3n electr\u00f3nica, distribuci\u00f3n de bienes producidos localmente y, en general, para rastrear los productos a medida que pasan a trav\u00e9s de una cadena de suministro desde el fabricante y distribuidor, hasta el comprador final (Kamilaris, 2019).<\/p>\n\n\n\n<p>Es reconocida como una tecnolog\u00eda eficiente y rentable para controlar las relaciones entre m\u00faltiples empleados de manera confiable y descentralizada mediante contratos inteligentes (Yontar, 2023). Puede transformar cada paso de la cadena de suministro, desde el suministro de materia prima hasta la distribuci\u00f3n a los consumidores en la l\u00ednea agroalimentaria.&nbsp; Una de las razones m\u00e1s importantes por las que la tecnolog\u00eda blockchain ha atra\u00eddo gran inter\u00e9s en la gesti\u00f3n de la cadena de suministro es que proporciona una soluci\u00f3n al problema de confianza entre las partes interesadas. Blockchain, con su estructura descentralizada y caracter\u00edsticas como confiabilidad, transparencia, contratos inteligentes y trazabilidad, aumenta el desempe\u00f1o de la gesti\u00f3n de la cadena de suministro.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Esto ha atra\u00eddo a empresas que est\u00e1n considerando una econom\u00eda circular, con datos seguros, a prueba de pirater\u00eda y con una reputaci\u00f3n de transparencia en las transacciones. Con sus caracter\u00edsticas de trazabilidad y transparencia, pueden optimizar el uso de recursos y reducir significativamente el desperdicio mediante el seguimiento de productos y materiales a lo largo de toda la gesti\u00f3n de la cadena de suministro, desde la compra de materia prima hasta los procesos de reciclaje del cliente. <\/p>\n\n\n\n<p>Por otro lado, contribuyen al aumento de la productividad al acelerar los procesos en la cadena de suministro (Yontar, 2023).<\/p>\n\n\n\n<p>En la Industria 4.0, la tecnolog\u00eda blockchain nos proporciona toda una serie de posibilidades como red inteligente. Las transacciones blockchain prometen un mayor grado de automatizaci\u00f3n y fricciones entre partes, lo que reducir\u00e1 los costos y acelerar\u00e1 las operaciones debido a la flexibilidad de la red (Javaid M. H., 2022).Esta tecnolog\u00eda puede almacenar todos los datos digitalmente para mejorar los procesos de fabricaci\u00f3n. S\u00f3lo con el personal adecuado los modelos de negocio podr\u00e1n incorporar nuevas tecnolog\u00edas y seguir funcionando con \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n<p> Esta tecnolog\u00eda tambi\u00e9n puede resolver problemas de privacidad de datos con una implementaci\u00f3n adecuada (Javaid M. H., 2022). Las tecnolog\u00edas emergentes son esenciales para mejorar la seguridad, la calidad y la trazabilidad en relaci\u00f3n con los m\u00e9todos tradicionales de producci\u00f3n (Akbar, 2020).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Las propiedades de Blockchain<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/bfb0ea89-4b06-4120-bd91-aeded3f66bdd-convert.io_.webp\" alt=\"Tecnolog\u00eda de contabilidad abierta y distribuida que ofrece nuevas formas de proteger y transmitir datos a trav\u00e9s de un entorno de igual a igual mediante registros de transacciones permanentes y verificables\" class=\"wp-image-55406\" style=\"width:687px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/bfb0ea89-4b06-4120-bd91-aeded3f66bdd-convert.io_.webp 1024w, https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/bfb0ea89-4b06-4120-bd91-aeded3f66bdd-convert.io_-300x300.webp 300w, https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/bfb0ea89-4b06-4120-bd91-aeded3f66bdd-convert.io_-150x150.webp 150w, https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/bfb0ea89-4b06-4120-bd91-aeded3f66bdd-convert.io_-768x768.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Las propiedades que hacen \u00fanico a un sistema basado en blockchain son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Distribuci\u00f3n: <\/strong>La informaci\u00f3n se almacena en m\u00faltiples computadoras, dando resiliencia y seguridad al sistema.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>&nbsp;Trazabilidad:<\/strong> Todas las transacciones son rastreables en cada parte y su direcci\u00f3n original se puede conocer con certeza.<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;<strong>Confianza:<\/strong> La propiedad de una direcci\u00f3n determinada, donde se pueden almacenar los activos, est\u00e1 garantizada mediante criptograf\u00eda asim\u00e9trica.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Anonimato:<\/strong> Los propietarios de las direcciones no necesitan publicar sus nombres para enviar una transacci\u00f3n, sino s\u00f3lo para demostrar la propiedad de la clave privada relacionada.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Descentralizaci\u00f3n:<\/strong> Las transacciones se gestionan sin una autoridad central.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Transparencia:<\/strong> Los contenidos de la blockchain son f\u00e1cilmente accesibles y verificables.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Inmutabilidad:<\/strong> Los datos aceptados ya no podr\u00e1n modificarse de ninguna manera.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Programabilidad:<\/strong> Se pueden programar acciones complejas (contratos inteligentes) cuyo c\u00f3digo y ejecuci\u00f3n tambi\u00e9n son totalmente verificables.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bajo costo:<\/strong> El sistema se administra mediante software de c\u00f3digo abierto, con bajos costos de mantenimiento y posiblemente bajos costos de funcionamiento (dependiendo, sin embargo, de las tarifas de transacci\u00f3n) (Marchesi, 2022).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tipos de Blockchain<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>P\u00fablicas:&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Descentralizadas, resistentes a la censura, an\u00f3nimas y sin l\u00edmites de participaci\u00f3n y acceso. Sin embargo, las cadenas de bloques p\u00fablicas no est\u00e1n exentas de problemas y limitaciones (Marchesi, 2022). Por lo general, son sistemas \u00fanicos, por lo que tienen problemas de rendimiento y escalabilidad porque el n\u00famero m\u00e1ximo de transacciones por segundo es bajo y el tama\u00f1o de la cadena de bloques est\u00e1 en constante crecimiento.<\/li>\n\n\n\n<li> Adem\u00e1s, su consumo energ\u00e9tico es elevado debido al consenso \u201cProof-of-Work\u201d que a\u00fan utilizan los m\u00e1s populares, y no hay privacidad ni control de la informaci\u00f3n a escribir y leer (En las blockchains p\u00fablicas todo el mundo puede a\u00f1adir un nodo y poder validar y a\u00f1adir nuevos bloques mediante miner\u00eda, Proof-of-Stake u otros algoritmos de consenso compatibles con la participaci\u00f3n sin censura).<\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Autorizadas \u00f3 de consorcio: <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>&nbsp;Se trata de redes cerradas en las que interact\u00faan y participan partes previamente designadas en la validaci\u00f3n y gesti\u00f3n de datos. es un sistema intr\u00ednsecamente distribuido sin una autoridad central. En las cadenas de bloques autorizadas, el n\u00famero de nodos es mucho menor que en las p\u00fablicas, pero aun as\u00ed deben estar descentralizados entre participantes conocidos<\/li>\n\n\n\n<li>Los nodos en una cadena de bloques autorizada pueden ser validadores, que pueden participar en el mecanismo de consenso para validar y agregarnuevos bloques a la cadena de bloques, o los nodos simples contienen una copia de la cadena de bloques (el derecho a agregar un nodo lo gestiona el consorcio de organizaciones que ejecutan la cadena de bloques, de acuerdo con el contrato legal original entre ellas) (Marchesi, A blockchain architecture for industrial applications. , 2022).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/68ac2604-5509-498e-9494-23b81e39f9d7-convert.io_.webp\" alt=\"Las tecnolog\u00edas emergentes son esenciales para mejorar la seguridad, la calidad y la trazabilidad en relaci\u00f3n con los m\u00e9todos tradicionales de producci\u00f3n\" class=\"wp-image-55410\" style=\"width:482px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/68ac2604-5509-498e-9494-23b81e39f9d7-convert.io_.webp 1024w, https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/68ac2604-5509-498e-9494-23b81e39f9d7-convert.io_-300x300.webp 300w, https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/68ac2604-5509-498e-9494-23b81e39f9d7-convert.io_-150x150.webp 150w, https:\/\/niixer.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/68ac2604-5509-498e-9494-23b81e39f9d7-convert.io_-768x768.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El art\u00edculo destaca la importancia de la implementaci\u00f3n de tecnolog\u00edas emergentes, como lo es blockchain. Esta tecnolog\u00eda es clave para optimizar y mejorar procesos dentro de la Industria 4.0 ya que brinda seguridad, transparencia y eficiencia en las operaciones. <\/p>\n\n\n\n<p>Gracias a su estructura descentralizada, blockchain no solo reduce las fricciones entre las partes y permite una mayor automatizaci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n fortalece la trazabilidad y calidad a lo largo de la cadena de suministro.<\/p>\n\n\n\n<p> Esta tecnolog\u00eda es importante para garantizar el \u00e9xito de los negocios en un entorno cada vez m\u00e1s competitivo y digitalizado, facilitando la adopci\u00f3n y promoci\u00f3n de modelos de econom\u00eda circular y sostenibilidad empresarial.<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Qu\u00e9 es &quot;Blockchain&quot; en 5 minutos\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Yn8WGaO__ak?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Cr\u00e9ditos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Autor:<\/strong> Ingeniera Qu\u00edmica, Sara Valentina Monge Barrag\u00e1n<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Editor:<\/strong> Mg. Ing. Carlos Iv\u00e1n Pinz\u00f3n Romero<\/p>\n\n\n\n<p><strong>C\u00f3digo: <\/strong>UAMGO<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Universidad:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.uamerica.edu.co\/\">Fundaci\u00f3n Universidad de Am\u00e9rica<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Fuentes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-preformatted\">Akbar, M. O. (2020). IoT for Development of Smart Dairy Farming. Journal of Food Quality.<br><\/pre>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-preformatted\">Aristi Capetillo, A., Bauer, F., &amp; Chaminade , C. (2022). Emerging Technologies Supporting the Transition to a Circular Economy in the Plastic Materials Value Chain. Circular Economy and Sustainability, 3, 953-982.<br><\/pre>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-preformatted\">Bigliardi, B. &amp;. (2022). A review of the literature on innovation in the agrofood industry: sustainability, smartness and health. Innovation in the agrofood industry, 25(6).<br><\/pre>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-preformatted\">Chauhan, C. P. (2022). Linking circular economy and digitalisation technologies: a systematic literature review of past achievements and future promises. Technol. Forecast. Soc. Change, 177.<br><\/pre>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-preformatted\">Chen, Q. Z. (2013). Recent advances in emerging imaging techniques for non-destructive detection of food quality and safety. TrAC, Trends Anal. Chem. , 261-274.<br><\/pre>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-preformatted\">Grote, U. F. (2021). Food security and the dynamics of wheat and maize value chains in Africa and Asia. Sustain. Food Syst., 4.<br><\/pre>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-preformatted\">Hassoun, A. B. (2022). Emerging trends in the agri-food sector: Digitalisation and shift to plant-based diets. Current Research in Food Science, 5, 2261-2269.<br><\/pre>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-preformatted\">Jagtap, S. B.-G. (2021). 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BLOCKCHAIN aplicada a la vida real aplicado a diferentes sectores productivos. https:\/\/copilot.microsoft.com\/images\/create\/blockchain-aplicada-a-la-vida-real-aplicado-a-dife\/1-66f34a98f55d4e708eb6960649331deb?FORM=GUH2CR<\/pre>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-preformatted\">Copilot. (2024).Imagen representativa de Blockchain. https:\/\/copilot.microsoft.com\/images\/create\/por-favor-una-imagen-que-represente-blockchain\/1-66f349dce6c849ccbe504671964bb832?FORM=GUH2CR<\/pre>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Actualidad Actualmente, la innovaci\u00f3n es fundamental para sobrevivir en el mercado actual, lo que permite ayudar y apoyar a las empresas a mejorar la producci\u00f3n y aumentar los beneficios (Bigliardi, 2022), mejorando de igual manera la sostenibilidad y mejorando el medio ambiente, el desempe\u00f1o de las empresas y la calidadSeguir 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